Column 5 荻窪B級グルメ事情
2011/08/01
素材のよさと焼きの技が光る―やきとり 慶屋（よしや）
教会通りに来るたびに、気になっていた、持ち帰り専門の焼き鳥屋さん。
それが商店街を入ってすぐ右にある慶屋（よしや）さんだ。
持ち帰りだと気楽な感じでいいな、と思う反面、やはり焼き鳥は目の前で焼いてもらったほうが美味しいよね、とか、お酒と一緒にお店でいただけたらいいのに、などという気持ちはあった。
しかし、今回いただいてみて、持ち帰りでもここまでおいしいのか！？とちょっとびっくり。明らかにデパ地下の焼き鳥のような、「出来合い」「お惣菜」な感じとは違う。
慶屋の焼き鳥の大部分は「大山どり」を使っている。「大山どり」は、鳥取県の銘柄鳥で、ぷりぷりの食感とジューシーな味わいが特徴と言われる。
たれは塩辛すぎず、また甘くなく上品。
焼き加減も絶妙で、肉が柔らかい。これはレベルが高い！
人気の「皮」は、脂っこくなく、また固くなることもなくふっくらとしていて、あっさり目のたれとよく合う。
ハラミ、ネギマ、砂肝と試したが、家のグリルでさっと焼きなおしただけで、素材の持ち味がしっかりと感じられる、焼いて食べさせるお店にも勝るおいしい焼き鳥がいただける。焼き鳥はどれも1本120円。安い！
焼き鳥屋さんでその場で焼きたてをいただくのもいいけれど、これだけ美味しいなら、家に持ち帰って、好みのお酒とゆっくり焼き鳥をいただく楽しみ方ができそうだ。
私は、少し冷やしたブルゴーニュの赤ワインとともに楽しんだ。
やきとり 慶屋（よしや）
住所：東京都杉並区天沼3-3-8
電話：03-3392-6466
営業時間：13:00-21:00
※13:00と表記していますが、実際は14:00ぐらいから焼き始めます。
定休日：月曜日
